15到20分钟。闸蟹蒸多漫长的久最佳时间海岸线上广泛分布 ,请问阳澄湖大闸蟹上锅蒸多长时间合适?阳澄-九州醉餐饮网
我个人觉得整个15~20分钟就可以了,因为真的时间太长的话,会讲那个大闸蟹的肉质真的特别的老,吃起来口感就不行了 。
在蒸之前大闸蟹要清洗干净,闸蟹蒸多最好放在清水中几个小时,让大闸蟹吐出身体内的沙子