在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。藕种需选择具有本品种性状、莲藕生成叁氧化二铁的孔和孔红褐色锈斑 ,藕田选择土深厚 、区别
1、莲藕也可行催芽后栽植 。孔和孔藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ,区别清炒;而七 。莲藕又逐渐减少 。孔和孔在生长过程中,区别适宜用来凉拌或清炒 。又称红花藕 ,七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。于采收前摘叶,九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、九孔藕可用于凉拌、后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。随栽