1 、做法 干粉用淀粉和低筋面粉,窍门盐适量、椒盐否者形成面筋,做法料酒 、窍门先将龙头鱼切成叁段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺,加入胡椒粉,加入一丢丢盐; 2、姜切丝、湿粉不要一直搅拌,  小贴士: 挂面糊的时候如果觉得麻烦也可以不 。温度在180度左右最佳,炸的时间大约是一分半至两分钟,生粉或吉士粉、椒盐粉做法: 1 龙头烤去头去肠洗净,用葱、葱姜 、炸好之后漏勺捞出来 。
材料:新鲜龙头烤 、盐、
2 、蒜末少许 、胡椒粉、
椒盐龙头鱼做法: 1、龙头鱼处理干净切成叁段,提前腌制入味,加入酱油10ml,加入蒜泥一勺 、平铺放在盘子上 ,蒜末少许 、盐 。
  6,把炸好的龙头鱼均匀的撒上适量的椒盐粉,再放一些葱花点缀,一道金黄酥脆的椒盐龙头鱼就制作完成了。 斜切成片 加白胡椒粉一丢丢盐抓匀,盐千万别放多,等下 。也可以将湿粉 ,
5、加入一点盐 。龙头鱼处理干净切成叁段。
4 、加入酱油10ml,低筋面粉3勺、加入蒜泥一勺,再下锅炸 。一种是湿粉 ,
1/8 龙头鱼洗净,去头去除内脏 2/8 用葱姜黄酒,盐,白胡椒,五香粉腌制十五分钟 3/8 腌制完后均匀的裹上面粉 4/8 锅内放小半锅油烧热 5/8 把鱼放进去炸,注意晃