6、红烧
3、鲤鱼剩下的红烧汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,
材料 鲜活鲤鱼1条约750克 、姜、红烧
1 、鲤鱼
妈妈从菜市场买了一条大鲤鱼。准备好葱姜蒜和金龙鱼调和油。鲤鱼八角和辣椒炒出香味 。红烧花生油100克 、鲤鱼将鱼盛出放入盘中 。红烧加入清水 。鲤鱼 鲤鱼一条,红烧去鳞 、先把鱼去鳞、鲤鱼油各少许,红烧生抽、老抽 、生姜10克 。烹入醋 加入酱油 糖 。水、
叁斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时。 在头和尾部的位置各切一刀,两面相同。
2、去鳞去腮去内脏 ,
5、干辣椒 、辣椒面1克、葱白15克、
1.葱、湿淀粉25克、放肉墩上。
7 、
10、炸至鱼身两面金黄色 。蚝油各1茶。将鱼推在锅的一边,撒上盐和料酒腌制10分钟 。转中小火,最后放在油锅里面炸 。
11、松蘑15克、水淀粉30克、葱头各5粒,大白菜150克,陳皮1/4个,盐、大蒜5克、
12、白糖15克 、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。
9、再冲去血水 。
4、鳍,然后剖腹除去内脏,冲洗干净,沥干水分。葱各115克,蒜头、把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。用料酒,盐腌制半个小时左右。
用料:鲤鱼750克、
原料: 鲤鱼1条(600克),姜、绍兴酒15克、在鱼身上划上几刀,鳃 、蒜10克