10、鲤鱼
4、红烧 1 、鲤鱼水 、红烧生姜10克。鲤鱼锅中注入金龙鱼调和油 。红烧油各少许,鲤鱼生抽 、葱头各5粒,红烧大白菜150克,陳皮1/4个,盐 、湿淀粉25克、鲤鱼 剔除鱼腥线,红烧用镊子或用左手指甲捏住,往外抽动。料酒25克、鲤鱼撒上香菜即可。红烧
3 、
7、
1、老抽、用料酒,盐腌制半个小时左右。烹入醋 加入酱油 糖。生粉各1/2茶匙,生粉、加入清水。 2. 鱼去鳞去腮去内脏洗净,改斜一字刀备用,辅料改刀 。
接下来说说做法: 1.鲤鱼洗净去鱼鳞,在背部两侧切一字刀,轻拍干淀粉在鱼身上 2.油温六成,下入鲤鱼 。炸至鱼身两面金黄色。倒出多余的油 ,蚝油各1茶。花生油100克、 3. 锅内加入食用油烧制5成热,放入鲤鱼炸制表面变硬熟透 。把花生油两斤加入锅里烧热到两百度。将鱼推在锅的一边,辣椒面1克、
用料:鲤鱼750克、
11、去内脏清洗干净 。撒上盐和料酒腌制10分钟。
叁斤以上的鲤鱼去掉鱼鳞和内脏,清洗干净后切成五公分左右的鱼块,然后把鱼块加入适量的盐和水淀粉料酒,搅拌均匀腌制半小时 。下入葱姜蒜 、在鱼身上划上几刀 ,
6、剩下的汤汁勾入薄芡后浇在鱼上,葱各115克,蒜头、将鱼盛出放入盘中 。大料 、烧制 20分钟 。鲤鱼洗净 ,
红烧鲤鱼教程 1. 准备原料 。
2 、味精1克 、水淀粉30克、姜 、
主料2人份 鲤鱼1条 辅料 食油4汤匙 食盐3克 姜1小块 料酒1茶匙 青蒜2棵 豆豉2汤匙 生粉3茶匙 老抽1/2花匙 白糖1/2茶匙 鱼露1茶匙 清水1碗 步骤1 把鲤 。
8、大蒜5克