重慶0防腐蟹黃油五星服務(wù) 南京惠諾食品供應(yīng)

蟹黃油燒豆腐：嫩豆腐 500 克切 3 厘米方塊，在加鹽的沸水中焯 2 分鐘去豆腥味，撈出后用廚房紙輕壓吸去表面水分。炒鍋融化 5 勺蟹黃油，下姜片、蔥段爆香 10 秒，加 1 碗清水、1 勺生抽、半勺老抽、少許白糖，水沸后放入豆腐塊，用鍋鏟輕推避免破碎，小火燜煮 5 分鐘，讓豆腐充分吸收蟹黃油的味道。***勾入水淀粉至湯汁濃稠，撒上蔥花和枸杞，豆腐表面掛著琥珀色醬汁，輕輕一夾就爆汁，蟹黃油的醇厚完全滲入豆腐孔隙中，入口即化，豆香與蟹鮮在舌尖交融，下飯神器非它莫屬。蟹黃油與香菇一同燉煮，香菇吸飽了鮮香，湯汁濃郁醇厚，味道妙不可言。重慶0防腐蟹黃油五星服務(wù)

蟹黃油煎餃：準(zhǔn)備餃子皮和肉餡，包成 20 個餃子。平底鍋放 3 勺油，油熱后擺入餃子，小火煎至底部金黃（約 3 分鐘），加半碗清水，蓋上鍋蓋燜煮 5 分鐘至水收干（確保餃子皮熟透）。揭開鍋蓋，在餃子表面均勻刷 4 勺蟹黃油，繼續(xù)煎 2 分鐘至蟹油融化并滲入餃子皮，***撒上蔥花和芝麻。煎餃底部酥脆金黃，表皮帶著蟹油的香氣，咬開時湯汁飽滿，肉餡混合著蟹香，比普通煎餃更添一層海洋風(fēng)味，外酥里嫩，鮮香十足，是讓人食欲大增的美味，搭配醋碟食用更解膩。新疆百搭蟹黃油五星服務(wù)蟹黃油的醇厚與香醋的酸甜碰撞，調(diào)配出別具風(fēng)味的蘸料，為蟹肉增添別樣滋味。

蟹黃油焗紅薯：將 2 個紅薯洗凈去皮，切成 1 厘米厚的片狀，放入蒸鍋中蒸 10 分鐘至半熟，取出后鋪在鋪有錫紙的烤盤底部。鍋中融化 3 湯匙蟹黃油，加入 2 湯匙蜂蜜和少許肉桂粉攪勻，淋在紅薯片上，表面撒上 50 克核桃碎和 30 克蔓越莓干，放入預(yù)熱至 200℃的烤箱中層烤 15 分鐘至表面微焦。紅薯的甜糯被蟹黃油的咸鮮和蜂蜜的香甜激發(fā)，肉桂的香氣獨特，核桃的香脆和蔓越莓的酸甜點綴其間，是秋冬季節(jié)溫暖又甜蜜的甜點，熱乎著吃口感比較好，適合作為餐后甜品或下午茶點。

蟹黃油蘇格蘭燴羊肉

將 300 克羊肩肉切成塊狀，用鹽與黑胡椒腌制片刻，用 3 湯匙蟹黃油煎至表面焦香，鎖住肉汁。加入 1 個洋蔥切絲、2 根胡蘿卜切塊、2 瓣蒜切末炒軟，倒入 200 毫升威士忌并點燃，待酒精揮發(fā)后，加入 500 毫升羊肉高湯、百里香、月桂葉，小火慢燉 1.5 小時至羊肉軟爛脫骨。收汁時加入 1 湯匙蟹黃油，撒上歐芹碎。羊肉軟爛脫骨，蟹黃油的脂香與威士忌的酒香深度融合，湯汁濃稠入味，是蘇格蘭傳統(tǒng)燉菜的創(chuàng)意改良，搭配土豆泥食用更能凸顯其濃郁風(fēng)味。 蟹黃油的醇厚與米飯的清香相擁，每一口都是對腸胃溫柔的撫慰。

蟹黃油煮玉米：水果玉米 2 根去皮去須，然后切 4 段，放入鍋中加清水沒過玉米，大火煮開后加 4 勺蟹黃油、1 勺鹽，轉(zhuǎn)小火煮 12 分鐘，期間不時翻動玉米使其均勻受熱。關(guān)火后再燜 5 分鐘，讓蟹黃油的味道充分滲入玉米，此時玉米表面裹著一層薄薄的油脂。撈出時玉米顆粒飽滿，咬一口汁水飽滿，既有玉米的清甜，又有蟹黃油的咸鮮，冷熱食用都別有風(fēng)味，作為零食或主食都很合適，獨特的味道讓人吃過一次就難忘，是廚房新手也能輕松駕馭的創(chuàng)意吃法。蟹黃油的香氣混著蔥姜的辛香，在廚房彌漫，光是聞著就已讓人食指大動。海南鮮香蟹黃油招商加盟

蟹黃油冷卻后凝成油潤的膏體，用筷子輕輕挑起，拉出細(xì)長的絲線，滿是誘人氣息。重慶0防腐蟹黃油五星服務(wù)

蟹黃油蝦仁滑蛋飯：

先將 150 克新鮮蝦仁去殼挑除蝦線，用 1 湯匙料酒和少許鹽腌制 10 分鐘去腥。取 3 個雞蛋打入碗中，加 2 湯匙溫水和半勺鹽攪打均勻，過篩后去除浮沫。熱鍋倒入 2 湯匙食用油，油溫六成熱時放入蝦仁炒至變色蜷曲盛出，再倒入蛋液用中小火緩慢翻炒，待蛋液半凝固時加入 2 湯匙蟹黃油，用鏟子輕輕推動至蟹油融化，隨后放入蝦仁翻拌均勻。將滑蛋蝦仁澆在剛出鍋的熱米飯上，搭配幾片燙熟的青菜葉。此時蛋液裹著蟹黃油的綿密質(zhì)地，蝦仁 Q 彈中透著鮮甜，與粒粒分明的米飯混合，每一口都能嘗到蛋液的溫滑、蟹油的醇厚與海鮮的鮮香交織，是撫慰味蕾的經(jīng)典組合。

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